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京都麦酒(ナイル物語)nairu beer

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京都麦酒(ナイル物語)概要

醸造所 黄桜京都麦酒 ナイル物語
住所 〒612-8046
 京都府京都市伏見区塩屋町223番地
TEL 075-611-9921
Webサイト http://kizakura.co.jp/ja/
醸造所見学
ブルワリーパブ 有り 醸造所と同じ
通販 直販  京都麦酒ナイル物語(楽天)


ビールの種類

WHITE NILE  
古代エジプトのエンマー小麦を使ったホワイトナイル。
紀元前8000年頃より、古代エジプトで栽培されるようになった「エンマー小麦」を植物遺伝学で甦らせ、麦芽とともに京都の名水「伏水」で仕込んだビールです。
BLUE NILE
ドュラム小麦使ったさわやか発泡酒ブルーナイル。
紀元前1000年ごろから古代エジプトで栽培されるようになった「デュラム小麦」(エンマー小麦の近縁種)と麦芽を主原料に使用し、「ゆず」と、地中海東部原産で世界各地で香辛料として使われている「コリアンダー」を副原料とした発泡酒です。
RUBY NILE
赤胴色のハイアルコールビール、ブルーナイル。
1920年代まで栽培されていましたが、その後詳細が分からなかった謎の小麦 「ピラミダーレ」を植物遺伝学で甦らせ、麦芽(カラメル 麦芽を含む)とともに醸造したまろやかな味と濃厚なフレーバービールです。

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