京都麦酒(ナイル物語)概要
| 醸造所 | 黄桜京都麦酒 |  |
|---|---|---|
| 住所 | 〒612-8046 京都府京都市伏見区塩屋町223番地 |
|
| TEL | 075-611-9921 | |
| Webサイト | http://kizakura.co.jp/ja/ | |
| 醸造所見学 | − | |
| ブルワリーパブ | 有り 醸造所と同じ | |
| 通販 | 直販 京都麦酒ナイル物語(楽天) |
ビールの種類
- WHITE NILE
- 古代エジプトのエンマー小麦を使ったホワイトナイル。
紀元前8000年頃より、古代エジプトで栽培されるようになった「エンマー小麦」を植物遺伝学で甦らせ、麦芽とともに京都の名水「伏水」で仕込んだビールです。 - BLUE NILE
- ドュラム小麦使ったさわやか発泡酒ブルーナイル。
紀元前1000年ごろから古代エジプトで栽培されるようになった「デュラム小麦」（エンマー小麦の近縁種）と麦芽を主原料に使用し、「ゆず」と、地中海東部原産で世界各地で香辛料として使われている「コリアンダー」を副原料とした発泡酒です。 - RUBY NILE
- 赤胴色のハイアルコールビール、ブルーナイル。
1920年代まで栽培されていましたが、その後詳細が分からなかった謎の小麦 「ピラミダーレ」を植物遺伝学で甦らせ、麦芽（カラメル 麦芽を含む）とともに醸造したまろやかな味と濃厚なフレーバービールです。
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